Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
- Mit takar a minőségbiztosítási tevékenység egy élelmiszergyártónál?
- A minőségbiztosítás legfontosabb része, hogy garantáljuk termékeink állandó jó minőségét és biztonságát. Ennek érdekében betartjuk a minőségi előírásokat, folyamatosan ellenőrizzük alapanyagainkat és termékeinket, mindenkor megfelelünk a törvényi előírásoknak. Ezt az egyes gyártóegységeknél működő minőségbiztosítási csoportok felügyelik és dokumentálják. A partnerekkel, beszállítókkal és vevőkkel együttműködve folyamatosan javítjuk a termékek minőségét, ellenőrizzük a beszállítókat és az elosztási központokat, oktatjuk és segítjük a társosztályok működését. Ez segít a hibák megelőzésében, illetve a termékek legoptimálisabb kezelésében mindaddig, amíg a fogyasztóhoz nem ér.
A margarinok esetében például ellenőrizzünk a felhasznált növényi olajok minősége mellett azt is, hogy milyen körülmények között állították elő azt. A gyártás és csomagolás mellett a raktározási és szállítási feltételeket is vizsgáljuk. Majd a kereskedelmi láncokkal működünk együtt annak érdekében, hogy megfelelő hőmérsékleten, előírt körülmények között kerüljenek a polcokra a termékek. Tehát a minőségbiztosítási rendszer a margarinok esetében kiterjed a felhasznált növényi olajok ellenőrzésére, az olaj- és egyéb alapanyag-beszállítók rendszeres auditálására, a gyártásra és csomagolásra, majd a raktározás és a szállítmányozás következik egészen addig, amíg a margarin kikerül a boltok polcaira. Előbbiekhez az Unilever központi minőségbiztosítási csapata határozza meg a globális és európai szintű célokat, eljárásokat és koordinálja a szakterülettel foglalkozó munkatársak tevékenységét. A cég Magyarországról működtetett közép-európai központjának minőségbiztosítási csapata a raktártól a fogyasztókig biztosítja a termék egyenletes jó minőségét.
- Miért előnyös a cégnek, hogy minőségbiztosítási szakemberek kezelik a fogyasztói és kereskedelmi reklamációkat?
- Ez lehetővé teszi, hogy egy-egy reklamáció kezelése a legszakszerűbb legyen. Az észrevételt az illetékes gyártóegységnek juttatják el, és mivel minden gyártási folyamat részletesen dokumentált, szabályozott, ezért könnyen, akár raklapra lebontva visszakereshető, hogy ezen idő alatt vagy netán később, a szállítás, raktározás vagy a bolti kihelyezés alatt következett-e be a kifogásolt hiba. A vevőket mindig tájékoztatjuk a vizsgálatok eredményéről.
- Kiből lehet minőségügyi szakember?
- Elsősorban abból, akinek magas szintű minőségbiztosítási ismeretei vannak. Egy élelmiszer-ipari vállalatnál azért előny, ha a szakértő ismeri az iparágat és a gyártást is. Az mindenképp előny, ha élelmiszer-ipari vagy vegyészmérnöki végzettsége van.
- Miért jó, ha egy gyártó minőségbiztosítási rendszert működtet?
- A termék megbízhatóságának biztosítása mellett piaci előnyt is jelent. A kereskedelmi láncok gyakorta kérnek különféle tanúsított rendszerekről igazolást a beszállítóiktól. Az Unilever gyárai jelenleg az ISO 9000 szabvány szerint tanúsított minőségbiztosítási rendszert működtetnek, de tervezik a legújabb, ISO 22 000-res szabvány bevezetését is. Gyáraink nagy része a BRC (British Retailer Consorcium) rendszer előírásainak is megfelel. Ezen túlmenően van egy, az aktuális szabványnál szigorúbb belső minőségügyi rendszere is vállalatnak. Ez például a higiénia és a jó gyártási gyakorlat terén követel meg többet az ISO szabványnál.
