Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Magyarországon kétszer annyi a sütőipari kapacitás, mint amennyire szükség lenne. Emiatt képtelen a fő termék, a kenyér ára piaci alapra terelődni - állítja Horváth Attila, a Ceres Zrt. vezérigazgatója. Szerinte a rendszerváltás előtti időszakból átmentett gépsorokon készülő termékek esetében az egykori nagyvállalatok a tartalékaikat élik fel. Sok kisvállalkozás ugyanakkor a szürke kereskedelemből teremti elő a működéséhez szükséges nyereséget - nem ritkán feketefoglalkoztatással és adóelkerüléssel. A szakember szerint ezek a cégek sokszor a sütőipari termékek minőségét is rontják. Szerinte ma olyan termékek is forgalomba kerülnek, amelyek minősége köszönő viszonyban sincs a magyar élelmiszerkönyv előírásaival: például sok bennük a só vagy nem megfelelő a savtartalmuk. Az uniós normák szerint a jelenlegi csökkentett sótartalomból is jelentősen vissza kell majd venni.
A Ceres a teljes kiőrlésű, graham- vagy a rozslisztből készült kenyerek fogyasztását ösztönzi. A trend követése egyébként is jól felfogott érdeke a társaságnak, hiszen a reformkonyha alapjait képező sütőipari termékeken lévő haszon magasabb. A vezérigazgató szerint a helyzetet elsősorban a hatóságok oldhatnák meg, rendszeresebb ellenőrzéssel vagy új termékjelölési szabállyal. Horváth Attila szerint nem elsősorban a hipermarketek sütőrészlegeivel van a probléma - bár személyes véleménye, hogy 100 forint alatt ma kenyeret nem lehet előállítani -, de mint mondja, azzal mindenki tisztában van, hogy a nagy alapterületű láncok vevőcsalogató termékként kínálják ár alatt a kenyeret.
