Idén várhatóan fellendül a magyar konzervuborka-termelés

Tavaly a hazai uborkatermés 80 ezer tonna körül alakult, ami csaknem megegyezik az előző évivel. Ez számottevő fejlődés, ugyanis az elsősorban a keleti piacra termelő feldolgozóipar gondjai miatt a vetésterület mintegy 25 százalékkal, 3150 hektárra csökkent. Az, hogy végül kedvezően alakult az össztermés, nagyrészt az enyhe ősznek köszönhető - még októberi átvételre is volt példa. A szezon elején még "élesnek" tűnő piaci helyzet később számottevően javult, mivel az állami támogatásnak köszönhetően a feldolgozóipar gyakorlatilag minden betakarított árut felvásárolt. A friss export tavaly csak mintegy 10 ezer tonna volt, ami viszont jelentős előrelépés az 1998. évi 6,8 ezer tonnához képest.
Az orosz piacról átmenetileg kiszorult európai konzervgyárak gondjai leginkább az alacsony felvásárlási árakban mutatkoztak meg. A két nagy hazai termőkörzetben, Kelet-Magyarországon és a Kisalföldön például az előző évinél 10-15 százalékkal alacsonyabb árakat tudtak csak kialkudni a gazdaságok. Az előbbi régióban az átlagár kilogrammonként 75,8 forint, az utóbbiban 85,7 forint volt. Ezen belül például a legkeresettebb, a 3-6 centiméteres méretosztályú uborka átlagára a 110 forintot sem érte el kilogrammonként.
A piac, illetve a konzervipar élénkülésének köszönhetően idén várhatóan számottevően nő az alapanyag iránti kereslet. Ennek következtében az uborka vetésterülete vélhetően eléri a 4000 hektárt, míg a konzervuborka-termés megközelíti a 100 ezer tonnát.
A feldolgozóipar fokozott érdeklődését mutatja, hogy a terméktanács által már többször javasolt minimális garantált felvásárlási árakat idén bevették a szerződésekbe, emellett a konzervgyárak számos termelőnek hitelt is nyújtottak a vetőmagvásárláshoz. Az árak több méretkategóriában is magasabbak a tavalyi átlagnál; a 3-6 centiméteres uborkák esetében például 110 forintban állapították meg a minimumárat.
A fogyasztási szokások változása egyébként jól érezhető a garantált árak megállapításában. A legkisebb, 1-3 centiméteres kategóriába tartozó uborkákból készült termékek az Európai Unióban is viszonylag drágának számítanak, így a kereslet irántuk lanyha. Emiatt a legkisebb osztályra nem szabtak meg minimális felvásárlási árat, ezt majd a piaci helyzet alapján határozzák meg. Így szeretnék elérni, hogy az össztermésen belül arányuk tovább csökkenjen, míg a kicsiny méretű "testesebb" uborkák termesztését növelni akarják. A 3-6 centiméteres, valamint az 5-8 centiméteres uborkák termése az előző évhez képest egyébként már tavaly is csaknem kétszeresére, 12,5 ezer tonnára szökött fel.
Á. A.