A jövőben várhatóan olcsóbbak lesznek

A 11 országban megkérdezett összesen közel 7000 vásárló túlnyomó része, 80 százaléka válaszolt úgy, hogy a fagyasztott termékekkel szemben a frisset részesíti előnyben. Mintegy 57 százalékuk szívesebben vásárol biogyümölcsöket és -zöldségféléket. A tanulmány azonban megállapítja, hogy a közép-európai országokban (értsd, például Magyarországon és Lengyelországban - a szerk.) még nem teljesen ismert, hogy ez a fogalom mit is takar valójában.
Egy másik hasonló célú tanulmány megállapítása szerint a génmanipulált termékekkel szemben Olaszországban és Spanyolországban a legnagyobb a fenntartás - az emberek 79, illetve 71 százaléka adott hangot ilyen irányú aggodalmának. Nagy-Britanniában az európai átlagnál néhány százalékkal alacsonyabb, 57 százalék azok aránya, akik nem kívánnak ilyen terményeket vásárolni, míg a legelfogadottabbak Hollandiában, ahol csak 49 százalék viseltetik ellenérzéssel a géntechnológiai úton előállított új növényfajokkal szemben.
Ami a biotermékek iránti érdeklődés növekedésének ütemét illeti, azt jól mutatja Nagy-Britannia példája - 1998-ban a megelőző évi 23 százalékról 40 százalékra nőtt azon vásárlók aránya, akik előnyben részesítik a biotermékeket. Utóbbiak választéka ezzel párhuzamosan rohamosan nőtt - míg például a Sainsbury élelmiszer-üzletlánc 1996-ban csupán 40-féle ilyen terméket kínált, tavaly már több mint 400-ra nőtt a számuk.
Nyugat-Európában a biotermesztésre használt földterület 10 évvel ezelőtt még csak 200 ezer hektárt tett ki, az elmúlt évben azonban már körülbelül 2 millió hektáron termeltek vegyszer használata nélkül. Abszolút mértékben ez már tekintélyes szám, ám nem több, mint a teljes szántóföldi művelés alá vont földterület 1,33 százaléka. Ebből következően még van tere a fejlődésnek. A becslések szerint utóbbi arányszám 2000-ben eléri majd az 5, 2007-ben pedig a 10 százalékot. A tapasztalatok szerint a fogyasztók egyre nagyobb hányada hajlandó megfizetni a biotermékekért azt a magasabb árat, amely a termelőket kárpótolja az általában 20-30 százalékkal alacsonyabb hektáronkénti terméshoza-mokért. Mindemellett arra számítanak, hogy termesztési ismeretek növekedésével, a szükséges infrastruktúra kiépülésével a jövőben az árak is mérséklődnek.