A vadhús immár nemcsak a nyugati piacokon, hanem belföldön is egyre kedveltebb. A folyamatosan növekvő konkurencia miatt az árak csökkennek, ami rontja az ágazat gazdaságosságát. Miközben a kilőhető vadak száma is egyre kisebb, az elmúlt fél évtized során a vadfeldolgozással foglalkozó cégek száma megduplázódott. Az öreglaki szakemberek szerint belföldön, de a külpiacokon is egyre nehezebben lehet konkurálni például az Ausztráliából származó tenyésztett vaddisznóval és az új-zélandi, ugyancsak farmszerű körülmények között nevelt szarvassal. Ennek ellenére az öreglaki termékek 80 százaléka a külpiacon talál gazdára. A legnagyobb mennyiséget Németországba szállítják, míg Magyarországon a multinacionális áruházláncok a legnagyobb vásárlók.
Az öreglaki üzemben feldolgozott vadhús több mint 50 százaléka vaddisznó, 30 százaléka szarvas, őzet viszont - a csökkenő felvásárlási lehetőségek miatt - évről évre egyre kisebb mennyiségben tudnak feldolgozni. A társaság idén mintegy 18 millió forintot költ az üzem további korszerűsítésére, elsősorban a feldolgozás és a csomagolás minőségének javítására.
K. ZS.
BUX
132484.92
-1,33 %
OTP
41660
-2,16 %
Mol
4100
-0,15 %
EUR/HUF
358.0
0,03 %
USD/HUF
305.0
0,08 %