Előtérben a termésátlagok növelése és a kínálat átalakítása

A hazai burgonyatermelés alacsony színvonala miatt jelenleg a kívánatostól messze elmarad az országos termésátlag, amely alig haladja meg a hektáronkénti 20 tonnát. A szakemberek szerint ennek egyebek mellett az az oka, hogy 15-20 évet is igénybe vesz a fajtaváltás, mert mindössze 25-30 százalékos a minősített vetőgumó felhasználása. Emellett a vetésterület több mint felén hiányoznak a fejlett öntözési rendszerek, s nem alakultak ki még korszerű tároló-, csomagolókapacitások sem, a 15-20 százalékos tárolási veszteség is a minőség és a tárolási szint alacsony voltát mutatja.
A kínálati termékskála öt-hatféle cikkből tevődik össze. Jelenleg az is sok gondot okoz, hogy a burgonyatisztító üzemek főleg a nagyvárosok környékén létesültek. E körülmények miatt az ágazat mai állapotában versenyhátrányban van az Európai Unió élvonalába tartozó országokkal szemben - állítják a stratégiát kidolgozó szakértők.
A csatlakozás utáni versenyképesség elérése érdekében a OBTT szerint a továbbszaporítások alapját képező szuperelit és elit vetőburgonya zömét importból kellene fedezni. Emellett - a hazai sajátosságok figyelembevételével és a megfelelő feltételrendszer megteremtésével - fokozatosan EU-konformmá kell tenni a vetőgumó minősítési rendszerét, amely az unióban lazább, mint Magyarországon. Ezen túlmenően szükséges lenne a sokoldalú felhasználási lehetőségeket biztosítók mellett speciális igényeket kielégítő fajtákat is termeszteni: az ellenőrzött termelés volumenét legalább egymillió tonnára, míg a országos termésátlagot 26 tonnára kellene növelni. A terméktanács a termésminőség javítása érdekében a minősített vetőburgonya felhasználását a jelenlegi 15 százalékos szintről 50 százalékra - hozzávetőlegesen 65 ezer tonnára - szeretné emelni.
A belföldi fogyasztásban nem várható drasztikus változás. Az előrejelzések szerint az egy főre jutó éves burgonyafogyasztás a későbbiekben is a jelenlegi évi 55-60 kilogramm/fő körül alakul. Ezen belül azonban a feldolgozott és félkész áru arányát legalább 20 százalékra kellene emelni a mai hozzávetőlegesen 10 százalékról, a hagyományos fogyasztás keretében pedig a 2-10 kilogrammos, mosott kiszerelésű burgonya kínálatát 40 százalékra a mostani kevesebb mint 10 százalékról. Jelenleg ugyanis a 25-30 kilogrammos, zsákos, mosatlan burgonya kínálata a jellemző, ennek arányát ugyanakkor fentiekkel párhuzamosan 40 százalékra kellene csökkenteni. A feldolgozott és félkész áru arányának növelését az OBTT szerint nagyban elősegítené, ha a hazai burgonyakutatást, az új fajták nemesítését, szaporítását támogatásban részesítené az állam.
Á. A.