Egyre kevésbé népszerű a sertéshús

Az étkezési szokások változásának szembetűnő jele, hogy a sertéshús tíz éve még az ötödik legkedveltebb élelmiszernek számított Magyarországon, tavaly azonban már a huszadik volt. A legkedveltebb élelmiszerek listáján a sertéshúst tíz év alatt megelőzte a hagyományos leves, zöldség, saláta, tojás, sajt, valamint a fehér és barna kenyér, keksz és rágcsálnivaló, tészta, felvágott, rizs, tej, tea, gyümölcs, illetve gyümölcslé, ásvány- és szódavíz. Ugyanakkor a baromfi tíz éve a második, tavaly a negyedik legkedveltebb élelmiszer volt.
A felmérés kitér arra, hogy a sertéshús fogyasztásától a legnagyobb mértékű elfordulás Budapesten és a Dél-Dunántúlon tapasztalható, míg az Észak-Alföldön és Pest megyében az átlagot meghaladó a fogyasztás. Egyre ritkábban esznek sertést a főzni nem tudók, életkor szerint pedig különösen a 60 év felettiek maradnak el az átlagtól. A fogyasztás alacsony, illetve folyamatosan csökkenő a magasan kvalifikáltak és a legmagasabb nettó bevétellel rendelkező háztartások körében.
B. H. P.