A korábbi statisztikai adatok azt
mutatták, hogy a karácsonyi ünnepek környékén mintegy 6 milliárd forintos
forgalmat bonyolít az édesipari ágazat a szaloncukrok értékesítése során.
Háztartásokra lebontva ez azt jelenti, hogy ilyenkor átlagosan egy magyar
család 1 kg szaloncukrot vásárol.
Az infláció ellenére is változatlan a kereslet a szaloncukor iránt
Ez a tendencia várhatóan ebben az
évben is tartható lesz – nyilatkozta a Kossuth Rádió reggeli műsorában a Magyar
Édességgyártók Szövetsége főtitkára. Intődi Gábor az interjúban azt mondta, az
árbevételt illetően szinte biztos, hogy nem lesz visszaesés.
Az
élelmiszerárakra begyűrűző inflációs hatás a szaloncukrok árában is
megfigyelhető, így ebben az évben mindenhol drágább lett a termék, mint egy
évvel korábban.
Elég nagy szórást mutatnak az árak,
vannak olyan internetes áruházak, ahol már 1000 forint alatt is lehet
szaloncukrot kapni, de a 14000 forint feletti kilónkénti árból is több
található. Megjelentek a kézműves, otthon vagy kisebb cukrászdákban előállított
termékek is, ezek árai a piaci átlagnál magasabbak.
A hagyományos konzum helyett a zselés ízesítésű a legnépszerűbb
szaloncukor
Korábban a Magyar Édességgyártók
Szövetsége megbízásából készült kutatás szerint a magyar háztartások 86
százaléka vásárol szaloncukrot. A felmérés szerint az ízek közötti versenyben a
megkérdőjelezhetetlen elsőség a zselés szaloncukoré, amelyet a vásárlók közel
kétharmada választott a kedvenc ízének. Dobogós lett még a kókusz és karamella
is, de sokan szeretik a drágább, például marcipános és mogyorókrémes
változatokat is. Az elmúlt évtizedekben fokozatosan a legkevésbé népszerűek
közé csúszott a valamikor szinte egyeduralkodó fondant, cukortöltelékes konzum
szaloncukor. A kutatásból az is kiderült, hogy egyre nagyobb teret nyernek a
minőségi csokoládéval és töltelékkel készített, magasabb kategóriájú termékek.
A megkérdezettek válaszaiból kiderült, hogy a vásárlók többsége 2000 forint
körüli összeget szán az édességre, de harmaduk akár 4.000 forintig is elmehet.
A
vevők elsőként az ízesítésről döntenek, majd a második legfontosabb szempont az
ár. Mivel az ár fontos, a vásárlók fele karácsony után is körülnéz, és hazavisz
a már akciós szaloncukorból is.
Az ünnepi édességhez kapcsolódó
hír, hogy a Hungarikum Bizottság legutóbbi ülésén a szaloncukrot kiemelkedő
nemzeti értékké nyilvánította. A döntés indokolásában szerepelt, hogy egy
hagyományos magyar édesipari termékről van szó, amely már a 19. századtól jelen
van Magyarországon.
