Hivatalosan tilos házilag tömény szeszes italt készíteni, ezt Lengyelországban a törvény bünteti. Ugyanakkor az interneten tucatjával találhatók olyan oldalak, amelyek - figyelmeztetve, hogy aki fel is használja az ott olvasottakat, törvénysértést követ el - részletes tanácsokat adnak a házi vodka-, illetve pálinkafőzéshez. Ezek nemcsak recepteket, hanem a lepárlók készítésére vonatkozó gyakorlati tanácsokat is tartalmaznak. A házi vodka - a samogon vagy bimber - egyre népszerűbb, a lapok is csupán arra figyelmeztetnek, hogy csak megbízható forrásból származó terméket fogyasszanak kedvelői, különben egészségüket veszélyeztethetik.
Új korszak köszönthet be, ha a szejm elfogadja azt a törvényjavaslatot, amit Janusz Palikot parlamenti bizottsági elnök készít elő, s amely legalizálná a házi pálinkafőzést, számos feltételhez kötve azt. Az első a közegészségügyi szervek engedélye és az általuk végzendő rendszeres minőség-ellenőrzés, a tevékenység bejelentése az adóhivatalnál, ahonnan a zárjegyeket is beszerezhetnék az illeték lerovása után. Az előírások emellett meghatároznák a gyártható mennyiséget és azt is, hogy a házi főzésű szeszt kizárólag előállításának helyszínén lehet árusítani.
Az ötlet tetszik a falusi idegenforgalommal foglalkozó szervezeteknek, amelyek szerint a legalizálás csak az amúgy is folyó házi szeszkészítés helyzetét tenné rendbe, és pozitív hatással lenne az agroturizmusra, növelné az abban részt vevők jövedelmét.
