Az év elején végrehajtott adóreform Csehországban ráerősített az élelmiszerek amúgy is gyors áremelkedésére. A jobbközép kormány átsorolta ezt a termékcsoportot az ötszázalékos áfakulcs alól a kilencszázalékos alá, s az adóemelés következtében - kiegészülve az energiahordozók rohamos drágulásával, ami megnöveli a gyártási és szállítási költségeket is- 2008 első negyedévében 20-30 százalékkal szálltak el az élelmiszerárak az egy évvel korábbihoz képest. Egyes szakértők szerint ugyanakkor még messze nincs vége a felgyorsult inflációnak, mivel - hasonlóan Magyarországhoz - Csehországban is jelentősen csökkent a sertésállomány. Emiatt már az év második felében vissza fog esni a sertéshúskínálat, ami az árak további 10-20 százalékos ugrását hozhatja magával. És ez nem csupán a húsra, hanem a pékárukra is vonatkozik.
Vannak, akik azt követelik, hogy a kormány avatkozzon be a folyamat megfékezése érdekében. Kifogásolják, hogy miközben az ENSZ-től az Európai Unióig a világ minden nemzetközi szervezete és országa keresi az élelmiszerárak kordában tartásának lehetőségeit, az illetékes cseh miniszter olyan agrárreformtervet terjesztett elő, amely nem is foglalkozik a mezőgazdasági termeléssel. Sokak álláspontja szerint Csehországnak minden rendelkezésére álló földterület felhasználásával növelnie kellene agrártermelését, hogy bővítse az élelmiszerek piaci kínálatát. A kormány szerint azonban jelenleg is megfelelő ösztönző- és támogatási rendszer segíti az ország mezőgazdasági vállalatait és egyéni gazdáit.
