A szakmai szervezetek által készített piaci körkép szerint a
magyarországi paradicsom-termesztés az elmúlt években jelentős fejlődésen ment
keresztül. A növényházi termesztésnek köszönhetően pedig a környezeti tényezők
sem befolyásolják olyan mértékben a termés mennyiségét és minőségét, mint
szabadföldi körülmények között.
A legnagyobb kihívást a növekvő termelési költségek mellett
a paradicsom barna termés-ráncosodás vírus jelenléte okozza a gazdálkodóknak. A fertőzés és a komoly gazdasági kár elkerülése érdekében a legfontosabb a
megelőzés és a megbízható szaporítóanyag használata.
Rámutattak, hogy az étkezési paradicsomot a gazdálkodók
jellemzően üvegházban vagy fóliasátorban termesztik. Az utóbbi években a
támogatások és a kedvező hitellehetőségek miatt több mint 110 hektárral nőtt a
növényházi paradicsom területe, így jelenleg 310 hektárnál nagyobb területen
folyik paradicsomhajtatás az országban.
Évente átlagosan 150-160 ezer tonna frisspiaci paradicsom
kerül ki a magyarországi üvegházakból és fóliasátrakból. Ennek a mennyiségnek a
75-80 százaléka bogyós és fürtös paradicsom, de folyamatos a cseresznye- és
koktélparadicsom térnyerése is.
A hazai termelők áprilistól októberig tudják ellátni koktél- és cseresznyeparadicsommal a piacot, fürtös paradicsomból pedig április elejétől a tél beköszöntéig önellátó az ország.
Késő tavasszal a termelési volumen növekedése miatt exportra
is jut a magyarországi paradicsomból egészen szeptemberig. Az export mennyisége
évről évre nő, 2022-ben az előző évhez képest 17,6 százalékkal több
paradicsomot szállítottak a külpiacokra a magyar termelők, mint egy évvel
korábban. A legtöbb paradicsomot Csehországba, Szlovákiába és Romániába
szállították.
Bár a legkorszerűbb, termálvíz fűtésű üvegházakban már
megjelent a téli termesztés, de ebben az időszakban még az import dominál.
Ugyanakkor jelezték, hogy tavaly már mintegy 13 százalékkal kevesebb külföldi
paradicsom került a boltokba, mint egy évvel korábban. A legtöbb paradicsomot
az ország Spanyolországból importálta.
