Egyre nehezebb helyzetbe kerülnek a vidéki szórakozóhelyek. A Covid-19 járvány miatti tavaszi zárvatartások után a nyár ugyan fellendülést hozott, a pandémia második hulláma azonban újabb csapást jelent a szektorra. Az éjszakai klubok nyitvatartása ráadásul etikai kérdéseket is felvet.
Szerző(k): Kónya ÁdámMegjelent a Magyar Közlönyben a maszkviselés szigorításáról szóló rendelet.
Szerző(k): Szász PéterA koronavírus-járvány kihozza az emberekből a bunkóságot - legalábbis ezt tapasztalta egy brit pincérnő, aki esettanulmányban írta le a vendégek viselkedését. A regisztrációtól kezdve a maszkviselésig terjed a szabályszegések sorozata, amelyek közös vonása, hogy nincsenek tekintettel a vendéglők személyzetére.
Szerző(k): Komócsin SándorA magyarországi szállásszolgáltatás és vendéglátás jelenleg lélegeztetőgépen, kómában fekszik, túlélésről nem beszélhetünk, nemhogy az alagút végén a fény, de még az alagút sem látszik.
Szerző(k): Komócsin SándorA várakozásokhoz képest kisebb mértékben nőtt a kínai gazdaság a harmadik negyedévben, de a gazdaság helyreállása javuló ütemben folytatódott az előző negyedévhez képest, amikor Kína kilábalt a koronavírus-járvány okozta visszaesésből - írja az MTI.
Szerző(k): Szabó ZsuzsannaMiközben a járványellenes intézkedések miatt a vendéglátóipari, turisztikai és rendezvényszervezési ágazatokban minimum több tízezren váltak munkanélkülivé, addig az ősz beköszöntével a feldolgozóiparban hatalmas munkaerőigény merült fel. A fellendülés oka, hogy most zajlik az elmúlt hónapokban kiesett termelés pótlása. A munkaerő-közvetítő és -kölcsönző cégek beszámolója szerint annak ellenére, hogy állástalanok tömege jelent meg, az üres pozíciók betöltése ugyanakkora, vagy még nagyobb nehézséget jelent, mint a vírus előtti időszakban.
Szerző(k): K. Kiss GergelyJelentős átalakuláson megy keresztül a magyar sörpiac: már országszerte sorra nyílnak a kisüzemi sörfőzdék, egyre nagyobb darabot kiharapva a teljes tortából. A kézműves sörök növekvő kereslete mellett, a jogszabályváltozások is nekik kedveznek. Egyre nehezebb helyzetben vannak a nagyüzemek, de a kis vendéglátóhelyek még nem látják, hogyan használna nekik az új sörtörvény.
Szerző(k): Kónya ÁdámMagyarországon sorozatban kapja a a Michelintől a Bib Gourman-díjakat Feke Zoltán, a budapesti Petrus étterem séfje és tulajdonosa, ráadásul már a Budai várban korábban üzemelő Speizzel is szerzett két ilyen elismerést. Az idén pedig megtartott a Petrusssal ezt az elismerést, így már nyolcnál tart. A séf a Napi.hu-nak beszélt arról, hogyan élte meg a járvány berobbanását személyesen és séfként és étteremtulajdonosként. A nyári nyitás utáni helyzetről, a gasztroturistákról, a magyar vendégekről, valamint arról, szerinte mitől lesz jó egy étterem. Bár a járványhelyzet bizonytalanságot okoz neki is, de Feke Zoltánnak kész tervei vannak. Érkezik a Petrus Petit a Balatonon a törzsvendégeknek, de emellett a Bib Gourmand-díjas séf házhoz is mehet a jövőben, mégpedig egy különleges, 45 éves veterán kisbusszal. Interjú.
Szerző(k): Csernátony Csaba
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
