vendéglátás

A vidéki kocsmák aggódnak, a főzdék örülnek a kormány beavatkozásának

Jelentős átalakuláson megy keresztül a magyar sörpiac: már országszerte sorra nyílnak a kisüzemi sörfőzdék, egyre nagyobb darabot kiharapva a teljes tortából. A kézműves sörök növekvő kereslete mellett, a jogszabályváltozások is nekik kedveznek. Egyre nehezebb helyzetben vannak a nagyüzemek, de a kis vendéglátóhelyek még nem látják, hogyan használna nekik az új sörtörvény.

Házhoz menne a magyar séf, aki sorozatban kapja a díjakat a Michelintől

Magyarországon sorozatban kapja a a Michelintől a Bib Gourman-díjakat Feke Zoltán, a budapesti Petrus étterem séfje és tulajdonosa, ráadásul már a Budai várban korábban üzemelő Speizzel is szerzett két ilyen elismerést. Az idén pedig megtartott a Petrusssal ezt az elismerést, így már nyolcnál tart. A séf a Napi.hu-nak beszélt arról, hogyan élte meg a járvány berobbanását személyesen és séfként és étteremtulajdonosként. A nyári nyitás utáni helyzetről, a gasztroturistákról, a magyar vendégekről, valamint arról, szerinte mitől lesz jó egy étterem. Bár a járványhelyzet bizonytalanságot okoz neki is, de Feke Zoltánnak kész tervei vannak. Érkezik a Petrus Petit a Balatonon a törzsvendégeknek, de emellett a Bib Gourmand-díjas séf házhoz is mehet a jövőben, mégpedig egy különleges, 45 éves veterán kisbusszal. Interjú.

Rengeteg pénz hiányzik a magyar hotelek kasszáiból

A magyarországi szálláshelyek augusztusi bevétele 33 százalékkal maradt el az egy évvel korábbitól.

Turizmus: kiderült, mekkora bukással számolhattak a spanyolok

Az év első nyolc hónapjában 15,7 millió külföldi turista utazott Spanyolországba, 73 százalékkal kevesebb a tavalyi év hasonló időszakához képest - tájékoztatott a spanyol statisztikai hivatal (INE) pénteken.