Hazai fejlesztési források nélkül komoly bajba kerülhet a pálinkaszektor
A háború okozta gazdasági válság komoly kihívás elé állítja a hazai pálinkakészítőket. A korábbi ukrán beszerzési piacok szinte teljesen megszűntek, a nyugat-európai szállítók pedig drasztikusan emelték az árakat. A pálinka ára emelkedni fog, az a kérdés, hogy mennyit bír el a piac.
Alternatív piacok kialakításával segítik a helyi termelők fennmaradását
Évről évre nő azoknak a vállalkozásoknak a száma, amelyek a védjegyes termékek piacán belül is értékesítik termékeiket. Az általános élelmiszerár növekedés ezt a szektort sem kíméli, ám ennek ellenére az ilyen árucikkeket és szolgáltatásokat vásárlók köre folyamatosan nő.
A sertésállomány igen, de a disznóvágások száma nem csökken Magyarországon
Manapság már nem az EU-s rendeletek ismeretének hiánya, hanem az élelmiszer-biztonsági intézkedések betartása a legnagyobb kihívás a házi és a vágóhídi disznóvágások alkalmával. A felmérések szerint ugyan a sertésállomány nem nő Magyarországon, de a vágások száma évről-évre magasabb. Ennek egyik oka lehet, hogy egyre inkább nő a kereslet a minőségi hústermékek iránt.
Minden évben elhasal valamelyik virsli a minőségi vizsgán, de van egy jó hírünk
Mikulások, szaloncukrok, karácsonyfaizzók és virslik: ezek a termékek szinte minden évben átesnek a fogyasztóvédelem decemberi tematikus vizsgálatain. Hibák mindig vannak, de azért érződik az egyes termékek minőségének javulása.
Éllovas a szaloncukor az édességek népszerűségi listáján
Magyarország egyik legnépszerűbb édessége továbbra is a szaloncukor. A karácsonyi időszakban jelentős forgalmat bonyolítanak az üzletek, az inflációs hatások ellenére továbbra is igaz, hogy az ünnepre készülődve egy család legalább 1 kg szaloncukrot vásárol.
