Új ételekkel üzentek hadat a betegségeknek - már tarolnak a boltokban
Vörösbor, jódozott só, szelénes kenyér az egyik oldalon a funkcionális élelmiszerek táborában. A másik oldalon a "mínuszos" ételek, köztük a szénhidrátszegény tészta. Mitől lesz valami funkcionális élelmiszer és mire lehet alkalmas? Összeállításunkból kiderül.
"Terápiás hatása van annak, hogy dolgozhatnak"
Öt éve még csak takarítással foglalkozott a Rehab Force Nonprofit Kft. és csak 8 főt foglalkoztatott. Azóta megnyitották pékségüket is, és már több mint 100 megváltozott munkaképességű embernek adnak munkát. Magyarországon a hozzájuk hasonló dolgozóknak jóval nehezebb elhelyezkedni, ha pedig sikerül, akkor is ritka, hogy valódi értékteremtő pozíciót kapnak. A Bake my day célja az, hogy ezen változtasson, a pékségben pedig valódi kézműves termékeket állítanak elő.
Kenyérháború indul Szerbiában
Szerbiában megszűnik az a rendelet, amely garantálta egy igen olcsó kenyérfajta értékesítését. A kormány szerint ennek ellenére nem lesz drágulás.
Agresszív lépés mellett döntöttek a pékek
A szlovákiai pékek szövetkeznek régiós kollégáikkal, hogy egységesen lépjenek fel a termékeik árát leszorító áruházláncok ellen.
Meglepőt lépett a Spar
Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem új módját fejlesztette ki a Spar. Ausztriában a cég társult egy sörfőző üzemmel, ahol az Interspar pékségében sütött, ám nem értékesített kenyerekből főznek sört - írta a esmmagazine.com híre alapján a magyarmezogazdasag.hu.
