A konyhából indul az új forradalom
Miközben a fejlett országokban még mindig inkább a nők főznek otthon, mint a férfiak, virágzik a férfi séfek sztárolása. A helyzet azonban az elmúlt időszakban változni kezdett: nem a férfiak rontottak be az otthoni konyhákba, hanem a nők törnek előre a vendéglők konyhaüzemeiben.
Újabb nagynevű étterem zár be Budapesten
A Csalogány26 a Facebookon jelezte, hogy ennyi volt.
Horribilis veszteségek a brit pubosoknál: a kormány segítségét kérik
Tízezer fontot veszítettek a brit pubok és bárok egyenként a karácsony előtti héten, és az omikron variáns terjedése továbbra sem nyugtatja meg a vendéglátósokat.
Sörgyár-vendéglő két jó barát
Csehországban segítséget nyújtanak a nagy sörgyárak a vendéglők felújításához, amiért cserébe rendszeres rendelést várnak. A két fél összefogásának eredményeként a cseh városok utcaképe is javulhat.
Nagyot mentek idén a vendéglősök, de így is százmilliárdos a bukta
120 milliárd mínusszal zárhatja az évet a vendéglátás bevételben a járvány előtti időszakhoz képest. Sokat behoztak az elmaradásukból a nyugtaadatokat alapján, de egy csipetnyi még maradt. A drágulás miatt pedig mennyiségben ötödét vesztette el a vendéglátás 2021-ben el a járvány előtt felszolgált étel- és italféleségeknek.
