Ma nyitja kapuit a kézműves élelmiszereket és italokat kínáló gasztrofesztivállá bővült Mangalica Fesztivál. Az őshonos jószágokból készült ételek iránt érdeklődők február 7−9. között Budapesten, a belvárosi Szabadság téren találkozhatnak az elmúlt években már megismert termelőkkel, feldolgozókkal. A szervezők az idén hetedszer megrendezett fesztiválon is a fair trade jellegre helyezik a hangsúlyt, a több mint száz kiállítótól kereskedő közbeiktatása nélkül, közvetlenül vásárolhatnak a látogatók. Az ingyenes rendezvényen ismét lesz termelői piactér, ahol a hazai kistermelők és a valamivel nagyobb kézműves élelmiszer-előállítók is bemutathatják portékáikat: sajtokat, házi lekvárokat, szörpöket, mézeket, növényolajokat, fűszereket, csokoládékat. A kézműves utcában a magyar kézművesek, iparműveszek munkáit, tevékenységét is megismerhetik a vendégek.
A helyben sült egész malac mellett a látogatók egyéb helyben készült mangalicaételek közül válogathatnak, melyeket a magyar borok és pálinkák kíséretében fogyaszthatnak el az estig tartó zenei programok alatt. Napközben népzenei programok, vásári komédia, gasztrobemutatók (kolbásztöltés, beszélgetés a fajtáról, sajtkészítés, lekvárfőzés) szórakoztatják a nagyérdeműt, kora délutántól pedig könnyűzenei koncertek. Szombaton hagyományosan a bográcsban készült ételek főzőversenyét tartják.
Szerző: Kiss Melinda
