Majd tizenötezren látogattak ki az idei Hoventára és vették szemügyre négy nap alatt a kereskedelmi és vendéglátó-technikai szakkiállításon szereplő csaknem kétszáz cég újdonságait. A tavalyinál jóval nagyobb számban voltak a kávét, kávégépeket forgalmazók, amelyek egyre nagyobb energiát fordítanak a kávézási kultúra fejlesztésére is: a kiállításon mindegyikük saját kávézót rendezett be. Konyhatechnikában már nehéz forradalmian újjal előállni, inkább csak apróbb újításokat, illetve a hazánkban is egyre elterjedtebb fúziós konyha eszközeit mutatták be. A kiállítók egyöntetű tapasztalata szerint változóban van a vendéglátók szemlélete. Rájöttek, hogy sokszor az olcsóbb a drágább, és már eleve a magasabb minőséget, a prémium kategóriás termékeket keresik.
