Beke György emlékeztetett arra, hogy az idei aszályos időjárás miatt több gyümölcsből - leginkább málnából és bogyósokból -, valamint zöldségféléből is kevesebb termett a vártnál. Emiatt a hűtőipar termelése ez évben várhatóan kevésbé növekszik majd a tavalyi 220 ezer tonnához képest, mint az ágazat árbevétele. Utóbbi várhatóan 10 százalékkal haladja meg a tavalyi 35 milliárd forintot. A kedvezőtlen időjárás miatt az alapanyagárak emelkedése 20-90 százalék közötti volt, de a késztermék-értékesítési árak mindössze 8-10 százalékkal emelkedtek. Ez, illetve az energiaárak növekedése kedvezőtlenül befolyásolta az ágazat nyereségességét.
A hűtőipar által feldolgozott alapanyagok négyötöde zöldség, a többi gyümölcs, illetve félkész és késztermék. Az ágazat a termelésének mintegy 70 százalékát exportálja. A gyorsfagyasztott termékek hetvenöt százalékát a zöldségek adják, az áruk 60 százalékát exportálják, főként az Európai Unióba, a Közel-Keletre, Japánba, Dél-Afrikába, csupán 1-2 százalék kerül Oroszországba és Romániába. A csemegekukorica kivitele az elmúlt két évben 50 százalékkal növekedett és ezzel Magyarország a termék legnagyobb exportőre a kontinensen. A kukorica után a legnagyobb, 23 százalékos arányban gyökérféléket, ettől alig elmaradva, 20 százalékban zöldborsót exportál a magyar hűtőipar, míg a paradicsom aránya 11 százalék. A zöldbab és a burgonya százalékos kiviteli aránya 5, illetve 1 százalék. A gyorsfagyasztott gyümölcsök a mirelitexport 20 százalékát adják, közülük a málna a legkeresettebb, ezt követi az eper és az egyéb bogyós gyümölcsök.
A szövetség gyorsfagyasztott termékeket gyártó tagjainak száma idén 44-re növekedett, mivel az utóbbi években jelentősen megnőtt a nyersanyagbázist biztosító, néhány száz tonnát termelő kisvállalkozások száma, főleg a keleti országrészt támogató fejlesztéseknek köszönhetően. Az évtizedek óta működő, mára 12 nagy hűtőkapacitással rendelkező cég azonban még mindig az össztermelés 60-70 százalékát adja. Beke György szerint az évi 250 ezer tonnás nyersanyag-felvásárlás 15-20 százalékos növelésére már kellően felkészült az ágazat, és jövőre biztos a 20 százalékos növekedés. A SAPARD program támogatásaira pályáznak a hűtőipari cégek is, és ezeket a forrásokat a nyersanyagbázis növelésére fordítanák.
Magyar Ágnes
Magyar Ágnes