Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Tavaly a Café Alibi volt a legjobb magyarországi kávéház – derült ki a Kávéházak.hu internetes lap versenyén. A második helyen a győri Nem Szingli C@fé, a harmadikon pedig a fővárosi Balettcipő Eszpresszó végzett. A zsűri szerint a Café Alibi eredménye a tulajdonos hatévi, kompromisszumok nélküli munkájának, minden részletre kiterjedő figyelmének köszönhető. A negyven négyzetméternyi területen működő kávéház kiforrott egyéniséggel rendelkezik, és mindenkit befogad. A második helyezett győri kiskávézó miniatűr kávéházként funkcionál, kiterjedt szolgáltatásrendszerrel, törzsközönséggel és mindig jelen lévő tulajdonosokkal. A harmadik helyezett pedig főként az üzletvezető kitartásának köszönhetően évről évre jobb eredményt ér el a versenyen. A közönségdíjazott – a szavazatot kapott 250 hely közül – a siófoki Marcipán Kávézó, a szegedi Bécsi Kávéház, valamint a pécsi Café Lemon lett. A szakmai értékeléseket a kávés képzéssel és tanácsadással foglalkozó Barista Hungary Kft. ellenőrizte. Az első három helyezett az Apolka Művészeti Iskola által készített, kávébabot tartó, Szabadság-szobor formájú díjat nyert. A zsűri úgy találta, hogy a legjobb térkialakítása a budapesti Menza Étterem és Kávézónak van, a legjobb személyzete a győri Nem Szingli C@fénak, a legjobb ízeket pedig a zalaegerszegi Mylord Kávéházban találták.
A vetélkedéssel a szervezők célja a kávéházi élet felélesztése volt. A mostani mustra eltért a korábbiaktól: a kávéházak meghívás alapján nevezhettek. Az értékelők a „kávés” gasztronómiai élmény öt legfőbb összetevőjét vették figyelembe: a térkialakítást és a használt eszközöket mustrálták, a „személyes varázst” – nem mindegy, ki a házigazda és hogyan kínál –, majd az ízeket és a „kávéháziságot”. Az értékelésnél összességében azt vizsgálták, hogy az adott üzlet mennyiben képes megfelelni saját önképének, célkitűzésének, így az üzletek valójában nem egymással, hanem saját magukkal versengtek. Így lehetséges, hogy egy fiatalos kiskávézó, amely üzemelésében tökéletesen megfelel önképének, jobb eredményt ér el, mint egy-egy hiányosan működő nagy kávéház.
