Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
Vajon melyik az édes élet hozzávalói? Festői vidék, finom falatok és remek borok. Nem kell egészen Olaszországig utazni ahhoz, hogy mindebbe belekóstoljunk, elég beülni a Trattoria Toscanába. A rusztikus étteremben - ahol minden kő és fa - a talján szakácsművészet remekei és borai gondoskodnak arról, hogy a Duna partjáról egyetlen másodperc alatt Toscanába repüljünk.
Az olasz konyhában a tésztáé - minden fajtáé - a főszerep, és a házi készítésű metéltnél vagy kenyérnél nincsen jobb. Itt az olívás kenyeret például helyben sütik, ahogyan a töltött tészták is eredeti recept alapján házilag készülnek. A friss jelző minden egyes alapanyagra igaz, különösen a halakra és a tenger gyümölcseire. A séf nem használ fagyasztott halat, hetente kétszer kap egyenesen otthonról friss árut. Az étterem egyik büszkesége, a livornói tengeri halleves éppen ezért utánozhatatlan.
A halhoz és a tenger gyümölcseivel - szürke kagyló, fekete kagyló, gamberoni, scampi, polip, tintahal - gazdagított, házi készítésű tagliolini mellé egyaránt ajánlható a ház bora, a Soave Classico. A kellemesen gyümölcsös illatú fehérbor a fokhagymás olívaolajon párolt friss spenóttal körített grillezett tintahalhoz is a legjobb kísérő. Húsimádóknak ajánlható még a marhasteak-szeletek rukkolával, körtével és gorgonzolával, de a spenóttal és ricottával töltött ravioli diós pesto szósszal tálalva is jó választás. A desszertek között pedig természetesen helyet kapott az elmaradhatatlan tradicionális tiramisu vagy profiterol.
