Vannak vendéglátósok, akik megátalkodott módon próbálják meglepni a vendégeket. Ezért aztán a konyhaművészeten felül egyebekkel is próbálkoznak - nem is sikertelenül. Ezeken a helyeken minden egy kicsit más, mint amire a betérő ínyenc számít.
Például a brit főváros is kínálhat mediterrán élményt: a Buckingham-palota közelében megnyílt, tengeri finomságokkal csábító Olivomare étteremben az ételt, a bort, a személyzetet az építésszel egyetemben Szicíliából importálták. De említhetnénk a Ceres am Meer elnevezésű, a németországi Rügen-szigeten található műintézményt, amely halvendéglő létére belül fekete-ezüst-platina árnyalatokban pompázik, a mellékhelyiségek pedig kínai homokkő burkolattal készültek. A ház jellegzetes itala ugyanakkor a franciás Chamomile Cooler, amely állítólag korántsem olyan ártalmatlan, mint amilyennek a neve alapján gondolnánk. De Prágában is érhet minket döbbenet, ha a Vencel tértől nem messze fekvő ódon házban kialakított Noodles bárba térünk be. A hagyományos homlokzat mögött ugyanis izgalmas, modern belsőépítészeti megoldások rejtőznek. A mennyezetre Tom Dixon gömbtükrös lámpáit függesztették, a bárülőkék és a karosszékek a kortárs formatervezés nagyasszonya, Patricia Urquiola munkái. Monacóban a Maya Bay vendégei egy Imperial Yasmin pezsgőkoktél mellett élvezhetik az ázsiai környezetet: Noé Duchafour tervező a Gio Ponti olasz sztárépítész által tervezett toronyépület éttermét tömte meg cseresznyevirággal és ázsiai szuvenírekkel - noha az étlap közel sem ezt a konyhát sejteti. A bangkoki Oriental Hotelben található China House-ban ellenben a belső tér az art deco jegyében készült, fő helyisége, a Vörös szoba pedig ébenfa oszlopaival és cinóberpiros mennyezetével korabeli bálteremre emlékeztet. Szerencsére a pekingi kacsa azért méltó az étterem védjegyéhez. A legkülönlegesebb vendéglátóhely azonban mégiscsak a Melbourne-től négyórányira fekvő Mount Beauty városkában található: a Svarmisk Resortot üzemeltető svéd házaspár egy mini Skandináviát varázsolt a Nagy-Vízválasztó-hegység lábához - természetesen Absolut vodkával és ellazító wellness kezeléssel.
Tóth Ákos Gábor