- Furcsa az ön szájából ez a vallomásként felfogható cím.
- Őszintén szólva valóban imádok enni! Ma már semmi nem áll tőlem távolabb, mint a "gasztronómiai önsanyargatás". Sőt, mióta tinédzser éveimet magam mögött hagytam, a kulináris kalandokat annyira fontosnak tartom, hogy azok kivétel nélkül meghatározó élményforrásai egy-egy utazásomnak. Ilyenkor igyekszem nyitott szemmel járni, felcsipegetni ötleteket, amelyeket utána az otthoni kísérletezgetés során - Budai László mesterszakáccsal átbeszélve, picit átalakítva - megpróbálunk az én ízlésemre formálni és, ha lehet, beilleszteni a súlykontrollprogram rendszerébe is.
- Az emberek hajlamosak kívülről várni a segítséget.
- Az emberek életéből manapság két alapvető fogalom hiányzik, a figyelem és a fegyelem. Edzőtermi tapasztalataim alapján mondhatom, hogy az emberek rettenetesen ki vannak éhezve arra, hogy valaki csak velük törődjön, csak rájuk figyeljen. Minél többet foglalkozom a testkultúrával, a fogyással, annál inkább rájövök, hogy a képlet jóval egyszerűbb, mint gondolnánk. Minden problémánk a szellemi-testi elkényelmesedésünkre és a megváltozott étkezési szokásainkra vezethető vissza. Ráadásul hajlamosak vagyunk megideologizálni a lustaságunkat. Én arra szeretném rávenni az embereket, legyenek annyira igényesek, hogy ügyelnek a súlyukra, mind egészségi, mind esztétikai szempontból. Amerikában évente 300 ezer áldozatot szednek az elhízás nyomán kialakult betegségek, ami több, mint az AIDS-ben elhunytak száma.
- Ha a végeredményt tekintem, azt kell gondolnom, hogy ön mindig nagyon fegyelmezett volt.
- Szerintem a versenysportban viszonylag könnyű fogyókúrázni, mert az embernek van egy fontos célja, s mindent annak vet alá. Az egész életünkre megteremteni ezt az egyensúlyt sokkal nehezebb. Állandóan az jár az agyunkban, hogy egyszer élünk, épp ezért nem szeretnénk lemondani semmiről sem. Holott nem muszáj, csak meg kell találni az arányokat.
- Úgy tudom, rendszeresen fut.
- A futás rólam szól, kikapcsol abból a rengeteg feladatból, ami vár rám nap mint nap. Általában a szabadban futok, de ha rossz az idő, akkor bekényszerülök az edzőterembe. Súlyzós gépeket viszont már egyre ritkábban használok.
- Az természetes, ha Béres Alexandra a súlykontroll elvei szerint étkezik. De miként tolerálja ezt a család?
- Hosszú idő óta odafigyelek a táplálkozásomra, tehát számomra ez természetes. De soha nem akartam rákényszeríteni ezt a környezetemre. Én a férjemnek sem mondtam, hogy ne egyen ezt vagy azt, sőt bármit elkészítettem neki. Csak éppen mellé tettem az asztalra az én fogásaimat, amelyeket fokozatosan megkedvelt, mi több, rendszeres fogyasztásuk után jobban is érezte magát.
Tóth Ákos Gábor