Noha tavaly az Európai Unióban (EU) az egy főre eső átlagos sertéshúsfogyasztás 44,0 kilogrammról 43,3 kilogrammra csökkent (a termelés és a 123,8 milliós sertésállomány ennél kisebb mértékben, csak 1,3 százalékkal maradt el az előző évitől), az árak jelentős mértékben emelkedtek. Az Agra Europe szerint Belgiumban, Hollandiában és Németországban mintegy 30 százalékkal, Spanyolországban és Franciaországban pedig 25 százalékkal nőtt az ágazat bevétele. A belpiaci eladások csökkenését azzal magyarázzák, hogy a kergemarha-kór (BSE) második, tavaly őszi felbukkanását megelőzően már fellendült a marhahúsfogyasztás, az árakat tehát alapvetően az erős harmadik piaci exportkereslet hajtotta fel.
A ZMP német piacelemző cég prognózisa szerint az EU sertéstermelése idén 204 millió darab körül alakul, szemben a tavalyi 206,1, illetve az 1991. évi 210 millió darabbal, legalábbis erre enged következtetni, hogy a kocaállomány 1 százalékkal, 8,55 millióra zsugorodott a tavalyihoz képest. A ZMP elemzői arra számítanak, hogy a marhahússal szembeni fogyasztói bizalmatlanság kiújulása a sertéshúskereslet növekedéséhez vezet, s ez a körülmény a termelés csökkenése mellett javítja a sertéshús piaci pozícióját - ámbár az exportlehetőségek száj- és körömfájásjárvány miatti beszűkülése keresztülhúzhatja e számításokat.
Potori Károly