Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
Argentínában az egy főre jutó átlagos évi húsfogyasztás harminc esztendeje csaknem változatlan, száz kilogramm körüli. A hetvenes években ezen belül még mintegy 70 százalék volt a marhahús aránya, baromfiból és sertésből mindössze 7, illetve 2 kilogrammot fogyasztottak. Azóta jelentősen változtak az arányok - a sertéshús ugyan még mindig nem különösebben kedvelt, fejenként és évente csupán hét kilogramm fogy belőle, baromfiból viszont már 28 kilogrammot fogyaszt az átlagos polgár. Marhahúsból a jelenlegi "fejadag" körülbelül 68 kilogramm.
Ez annak köszönhető, hogy a kilencvenes évek eleje óta az argentin baromfitenyésztés termelékenység és technológia tekintetében is fejlettnek mondható. Ennek köszönhetően egy kilogramm baromfihús ma már feleannyiba kerül, mint egy kilogramm marhahús, holott a nyolcvanas években még ugyanannyiért árulták e két húsfajtát. Az ár mellett egészségügyi szempontok is közrejátszottak a változásban - a vörös hús nagymérvű fogyasztása a köszvény elterjedéséhez vezetett.
A baromfihús-termelés mennyiségét tekintve Argentína ma már a nyolcadik a világranglistán, ahol az első három helyet az Egyesült Államok, Brazília és Kína foglalja el. Külföldre viszont eddig a baromfi elenyésző hányada került, például a tavaly megtermelt 850 ezer tonna csirkehúsból csak 6 ezer tonna. A termelők ezért mindinkább a feldolgozott termékek - toll-liszt, belsőségek, étolaj - exportjára alapoznak (Hongkongba és Kínába tyúklábat is szállítanak). Tavaly ezekből 21 ezer tonnát adtak el 8 millió dollár értékben.
(HANDELSBLATT)
