Egy kilogramm átlagosan 1408 forintba került kimérve a boltokban múlt év március-áprilisban, míg az egy évvel azelőtti hasonló szezonális periódusban 1398 forintba. Önkiszolgálásban is csekély mértékű, kilogrammonként 20 forintos drágulást regisztrált a Nielsen (1964 forintról 1984-re). A stabil átlagárak egyik fontos oka, hogy a gyártók termékfejlesztési stratégiájukban alacsony árakra törekednek.
E termékcsoportban is jönnek fel a kereskedelmi márkák: mennyiségben a forgalom 29 százalékát vitték el tavaly március-áprilisban, míg két évvel korábban még csak 20 százalékát.
Értékben önkiszolgálásra előrecsomagolt főtt sonkából adtak el 56 százalékot a legutóbbi három évben. A mennyiség alapján viszont a kimért termékek mutatója magasabb.
