A biotermék inkább a nők műfaja, a diplomásoké, vidéki nagyvárosban élőké, a főétkezést este fogyasztóké és a rendszertelenül étkezőké.
A különböző adalékanyagok többeket zavarnak. Tartósítószer nélküli élelmiszert keres a válaszadók nagyobbik fele, és még többeknek számít, hogy ne legyen mesterséges ízesítőanyag vagy színezék az ételben vagy az italban.
A mesterséges színezéket, ízesítőanyagokat, továbbá tartósító szereket a nők közel kétharmada igyekszik elkerülni, míg a férfiaknak csak fele. Az iskolai végzettség növekedésével egyre nagyobb arányt képviselnek, akik számára fontos, hogy színezék nélküli élelmiszert vegyenek.
Az alacsony zsírtartalmat a nők 49, míg a férfiaknak csak 28 százaléka tartja lényegesnek.
Az alacsony szénhidrát-tartalom a fiatalabb korosztályokban kevésbé, az idősebbekben inkább fontos. A nők itt is megelőzik a férfiakat. Aki szeret főzni, jobban odafigyel, mint aki nem szeret, és nagyon lemaradnak a főzni nem tudók. Az alacsony kalóriatartalom kevésbé fontos a férfiaknak, budapestieknek, rendszertelenül étkezőknek és főzni nem tudóknak.
