élelmiszeripar

A vegán husi a kutyának sem kell

Az elmúlt években dollármilliárdokat öltek a befektetők a növényi alapanyagokból készült, de a hagyományos hús küllemét és ízét utánozni hivatott termékek feltörekvő piacába. Hiába a klímabarát szempontok, a bizakodásra okot adó évek után úgy tűnik, a fogyasztók végleg eldöntötték, maradnak az olcsóbb és finomabb hagyományos húsféléknél.

Speckó trappistasajtot fejlesztettek Kaposváron

Egészségvédő tejtermékeket fejlesztett ki a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) kaposvári kampusza, valamint a Fino Food Kft.; a felsőoktatási intézmény és a tejipari cég napokban zárult, 1,8 milliárd forintos projektjének eredményeként készülő élelmiszerek jövőre az üzletek polcaira kerülhetnek – tájékoztatott közleményében a MATE.

Kína felfalja a világot - minden termőföldet megvesznek

Pótlólagos termőföld területek nélkül nem lehet kielégíteni a növekvő globális élelmiszer-igényeket. Kínára ez különösen igaz: Amerikában már többszázezer hektár került a birtokába, de már Ukrajna termőföldjeinek 10 százalékát is a birtokában van. További 4 millió hektárt kellene megszereznie, hogy a saját igényeit ki tudja elégíteni.

Külföldön rúghatja be az ajtót a magyar élelmiszer

A külpiacokat kell megcéloznia a magyar élelmiszernek, de az export értékének növeléséhez, és a valódi márkaépítéshez a feldolgozott termékek előállítására kell áttérniük a magyar termelőknek – mondta a Napi.hu-nak Ondré Péter. Az Agrármarketing Centrum ügyvezető igazgatója kiemelte: ehhez a kellő tudás és a szükséges alapanyag már régóta rendelkezésre áll, de most az élelmiszeripar újjáélesztésére is megérkezik az évtizedek óta várt, jelentős beruházási forrás.