Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke szerint az infláció, alapanyagárak, munkaerőhiány, túlzott bürokrácia, magas működési költségek mind-mind komoly nehézségeket jelentenek a hazai cukrászoknak, de a minőségi alapanyagokból készült, friss, korrekt cukrászsüteményt elvárása attól még nem luxus lehet a vásárlóknak. 

Az elnök az albán fagyi hazai terjedéséről a Pénzcentrumnak azt mondta: nagyon nagy a szórás az árak és a minőség tekintetében is, vannak olyan cukrászdák és fagylaltozók, akik inkább olcsóbban adják a fagylaltot, akár tavalyi áron is, csak jobban fogyjon, és hogy inkább őket válassza a vendég. 

Az árak valahol 550 forinttól indulnak és 850 forintos gombócárral is találkoztam. Ha 500 forint alatt kínálják, akkor már lehet gyanakodni, de sajnos már olyan közel van az „albán” ár is a minőségi fagylalt árakhoz, hogy ezek alapján nem lehet kiszűrni

- fogalmazott Erdélyi Balázs. 

  • A nagyon élénk, rikító színek,
  • a sokszor díszítés nélkül feltornyozott fagylalthalmok
  • és a hatalmas adagok is legyenek elrettentő jelek.

Ezekben a fagylaltokban a legtöbb esetben alig vannak beltartalmi értékek, viszont adalékanyagookból és festékekből van bőven - tette hozzá az elnök, aki bízik abban, hogy az igényes fagylalt fogyasztók már rájöttek, a kevesebb néha (mindig) több és nem vásárolnak egészségre ártalmas silány terméket.

Mindig a vevő dönt, mégpedig a pénztárcájával. Szerintem nincs már akkora árbeli különbség egy minőségi magyar fagylalt és egy albán fagylaltnak látszó tárgy között, hogy megérje a kockázatot. Garantálhatom, hogy akik ezeket a fagylaltokat megkóstolják, azok soha többet nem mennek az albán fagyi közelébe

- mondta még.

A Balaton Fagyija versennyel kapcsolatban elmondta: az idei győztes a MEKKóstollak, kecskesajtból készül fagyi. Pont arról szól ez a fagyi, ami a verseny régiót erősítő lényege is, hogy egy helyi, szentantalfai termelőtől beszerezték a remek minőségű kecskesajtot és egy kis borssal, rozmaringos sült körte öntettel és sós mandulával tettek egyedivé. Akik szeretik az izgalmas fagyikat, biztos nem fognak csalódni benne - tette hozzá.