A múlt év végén 1960 önkormányzati működési engedéllyel rendelkező termelőibor-kimérés volt Magyarországon, ez 17 százalékkal haladja meg az egy évvel korábbit. Ezeket 1880 üzemeltető működtette. Országos átlagban 100 hektár szőlőterületre 2,1 borkimérés jutott, ám emögött jelentős területi eltérések vannak - adta hírül a Központi Statisztikai Hivatal. A borkimérő helyek főként a borturizmusba bekapcsolódott borvidékeken koncentrálódtak. A múlt évben negyedévről negyedévre kevesebb engedélyt kértek a termelők. Amíg az első három hónapban 76, addig az utolsó negyedévben 62-vel emelkedett a kimérések száma.
A 2002 végi állapot szerint az egységek 61 százaléka községekhez tartozó területeken üzemelt, alig egy százalékuk Budapesten, 38 százalékuk városban. Vállalkozási forma szerint a kimérések több mint felét őstermelők üzemeltették, harmadukat egyéni vállalkozások és csupán 12 százalékuk volt társas vállalkozások kezében.
A jelentősebb számú borkiméréssel rendelkező megyék közül az őstermelők által üzemeltetett egységek aránya Komárom-Esztergom, Vas és Hajdú-Bihar megyében meghaladta a 70 százalékot. Az egyéni vállalkozások által üzemeltetett borkimérések súlya 50 százalék felett van Csongrád megyében és Budapesten. Nagyobb számban tartottak fenn kimérő helyet a társas vállalkozások Borsod-Abaúj-Zemplén és Heves megyében.
