A tavalyi siker után idén is a legjobb, illetve a legnépszerűbb magyarországi éttermet és kávézót keresi a magyar és angol nyelvű, éttermi bemutatókat tartalmazó – negyedévente 25 ezer példányban megjelenő – Ínyenc Dining Guide és kiadója, a PrintXBudavár Rt. A hagyományteremtő szándékkal létrehozott díj a magyarországi éttermi kultúra nemzetközi szintre emelését és a magas színvonalú vendéglátás látványos formában történő elismerését célozza. Az év legjobb étterme kapja az Ínyenc díjat – emellé jár a Herendi Porcelánmanufaktúra Rt. 2,5 millió forint értékű 12 személyes étkészlete is –, a legjobb kávézó pedig a Kávé-díjat nyeri el.
A legjobb étterem megtalálásához vezető úton az első lépésként összeállt a gasztronómiai szakemberekből, szakírókból és vezető üzletemberekből álló 27 tagú bírálóbizottság. A személyes tesztek összesítését követően alakul ki a végső sorrend, amelyet 2006 őszén hirdetnek ki. Az értékelés során nemcsak szigorúan kulináris kritériumok alapján döntenek, hanem általános gasztronómiai és fogyasztói szempontok alapján, azaz az étterem küllemét, az ételek és italok választékát, minőségét, a személyzet felkészültségét, a kiszolgálás szakszerűségét és figyelmességét, valamint az étterem tisztaságát is gondosan szemügyre veszik a döntnökök.
