Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Angolul újabban nutraceuticals néven emlegetik az emberi fogyasztásra szánt olyan készítmények csoportját, amelyek előállításában az élelmiszer-, illetve a vegyipar/gyógyszeripar egyaránt fontos szerepet játszik. Ezek túlmutatnak az előbbiekben már említett élelmiszer-adalékokon, a polcállóság- és állagjavító, valamint aroma- és színezőanyagokon, hisz rendeltetésük szerint többségükben „egészségfokozó" komplett élelmi- vagy inkább tápszerek. Fontos alkotóik a bioaktivikumok, amelyek növelik az élelmiszerek élettani értékét. Ilyenek a vitaminok, különböző ásványi anyagok és növényi kivonatok. Ezektől megkülönböztetik azon termékeket, amelyek bizonyos egészségügyi kockázatot jelentő anyagok - például cukor vagy zsír - helyettesítésére használhatók, az adott élelmiszer élettani értékét azonban nem növelik.
A szóban forgó termékcsoport emellett három alcsoportra tagolódik. A bioaktivikumokkal gazdagított „funkcionális" élelmiszerek és italok között a legismertebbek a vitaminokkal dúsított joghurtok, a kalciumtartalmú gabonapelyhek, izotonikus italok stb. A második csoportba sorolják azon különleges élelmiszer-készítményeket, amelyeket egyebek mellett cukorbetegek diétáztatására vagy klinikai használatra, csövön keresztüli és intravénás táplálásra alkalmasak. A harmadik alcsoportot az olyan táplálékkiegészítők alkotják, mint a vitamintabletták és -kapszulák vagy a csukamájolaj.
Ezeknek a termékeknek a piaca már ma is tekintélyes nagyságú, az éves globális forgalmat 70 milliárd dollárra becsülik, s a European Chemical News szerint továbbra is dinamikusan emelkedik. A prognózisok az elkövetkező esztendőket illetően évi 8 százalék körüli keresletbővüléssel számolnak, szemben az élelmiszeripar egészére számolt, mindössze 1-3 százalékos rátával. A növekedés „motorja" leginkább az, hogy a fogyasztók egyre szélesebb köre ismeri fel az egészségmegőrzés, a betegségmegelőzés és a célszerű táplálkozás közötti kapcsolatot.
(NAPI)
