A moszkvai éttermek mintegy 8 százaléka zárt be december óta, de a csődbe mentek aránya már a jövő hónapban elérheti a 30 százalékot - nyilatkozta az Izvesztyija című lapnak Igor Buharov, az orosz étterem- és szállodatulajdonosok szövetségének elnöke.
Ez az arány óriási számú csődöt jelent, mivel tavaly ősszel még mintegy 11 ezer vendéglátóhely működött a fővárosban. Független szakértők megerősítették a The Moscow Timesnak, hogy reálisan számolni kell minden negyedik étterem bezárásával.
Az elemzők szerint több oka is van a jelenségnek. Az oroszok a gazdasági helyzet romlásával takarékosabbak lettek, a nyugati élelmiszerek behozatalának tilalma rontotta az éttermek kínálatát. A rubel árfolyamának zuhanása drasztikusan megemelte az éttermek ingatlanbérletét, amit általában kemény valutához kötöttek, és (az embargóval párosulva) megdrágította az import, sőt a hazai élelmiszerek használatát is. Ártott az üzletnek a belvárosi parkolók fizetőssé tétele és a dohányzási tilalom bevezetése is.