Országosan reprezentatív közvélemény-kutatásban foglalkozott a hazai lakosság finompékáru vásárlásai szokásaival a Pek-Snack Csoport. Az eredmények alapján a kényelmi kategóriába tartozó termékeket a magyarok 68 százaléka naponta vagy hetente többször fogyasztja, további 14 százalékuk legalább heti rendszerességgel. A finompékáru így mára a mindennapi étkezés stabil részévé vált, növekvő trend mellett.
A kutatás a kedvenc típusokra és ízekre is kitért. Az eredmények alapján Magyarországon a sós és édes kategóriák egyaránt kedveltek, ugyanakkor
- a sós péksütemények vezetnek: a válaszadók 77 százaléka jelezte, hogy ezt a kategóriát fogyasztja szívesen,
- míg édes péksüteményeket 61,3 százalék vásárol.
A termékek közül hazánkban
- a pogácsa a legkedveltebb (62 százalék),
- amelyet a kakaós csiga (40 százalék)
- és a túrós táska (28 százalék) követnek.
Érdekesség, hogy míg a pogácsa mindenütt népszerű a Pek-Snack régiós adatai alapján, addig a kakaós csiga és a túrós táska a szomszédainknál nem tartoznak a kedvencek közé, például a délszlávoknál a burek hódít. Ez jól mutatja, hogy a helyi ízléshez igazított portfólió versenyelőnyt jelent a régiós működésben.
A pogácsa népszerűsége hosszú évek óta megingathatatlan a magyar fogyasztók körében, de vajon melyik ízesítés a nyerő? A felmérés eredményei nem hagytak kétséget:
- a sajtos megoldás egyértelműen győzött, komoly fölénnyel (76 százalék).
- A dobogóra még a tepertős (38 százalék)
- és a burgonyás (26 százalék) változatok is felkerültek.
A Pek-Snack országos kutatása kitért egy erősödő termékkategória, a fánkok felmérésére is. Ez alapvetően az édes finompéksütik közé tartozik, és inkább nassolnivaló. Az eredmények alapján itt is egyértelmű volt a győztes, mégpedig
- a baracklekváros ízesítés (61 százalék),
- amelyet a csokis (46 százalék)
- és az epres-gyümölcsös (31 százalék) változatok követtek.
Az is jól látszik, hogy a finompéksütemények beszerzésének a legtöbb családban kialakult gyakorlata van: azok, akik ilyen termékeket vesznek, a legtöbbször nemcsak maguknak, hanem az egész háztartásnak beszerzik a szükséges mennyiséget. A finompékárut vásárlók 73,9 százaléka nemcsak saját fogyasztásra, hanem a háztartás számára is vásárol, míg kizárólag magának csupán 22,8 százalék visz ilyen terméket. Ez arra utal, hogy a kategória nem pusztán impulzusjellegű, hanem a tudatos, rendszeres bevásárlási döntés része.
A kutatás eredményei azt jelzik, hogy a finompékáru a magyar élelmiszer-fogyasztás egyik stabil, válságálló szegmensévé vált, amely hosszabb távon is kiszámítható keresletet biztosít a gyártók számára.