Az Eventrend Group reprezentatív közvélemény-kutatásából kiderül, hogy

a fiatal férfiak uralják a magyar a gasztro-életet: a diplomás, 18-29 év közötti, átlag feletti jövedelmű férfiak a leglelkesebb vendéglátóhely-látogatók, akik nemcsak étkezésért, hanem élményekért is felkeresik az éttermeket.

A cég közleményében a következőkre mutat rá:

  • Vendéglátóhely-látogatás motivációi: Legtöbben személyes ünnepek (36 százalék) és baráti találkozók (35 százalék) miatt mennek éttermekbe, míg az otthoni főzés helyetti kényelem kevésbé jelentős (14 százalék).
  • Étkezési szokások változása: A „mentes” ételek iránti kereslet növekszik, a vendégek 14 százaléka már ezt részesíti előnyben.
  • Döntési tényezők: A vendégek körében a barátok ajánlása (61 százalék) a legfontosabb szempont, míg az éttermek hírneve vagy a szakértői vélemények kevésbé számítanak.
  • Költési szokások: A megkérdezettek egy étkezésért átlagosan 8500 forintot tartanak elfogadhatónak, havi szinten pedig átlagosan 23 240 forintot költenek vendéglátásra.
  • Vendéglátóhelyek árairól alkotott vélemények: A vendégek fele szerint az árak elfogadhatók, míg másik fele túlárazottnak tartja őket.
  • Férfi dominancia a döntésekben: Az étteremválasztásban a férfiak dominálnak, bár a döntések nagy része (81 százaléka) közös családi konszenzus alapján születik.
  • Vendéglátóhelyek látogatótípusai: alkalmi vendégek (51 százalék) – ritkán és ad hoc módon választanak; étkezésorientáltak (30 százalék) – gyakrabban járnak, de kevésbé ragaszkodnak kedvenc helyeikhez; élménykeresők (19 százalék) – prémium élményekért hajlandók többet költeni.

Az adatok rámutatnak, hogy a fiatal, tehetősebb férfiak jelentik a szektor legígéretesebb célcsoportját. Az egyedi élmények és a minőségi ajánlatok továbbra is kulcsfontosságúak maradnak.