hús

Erősödnek a vérvonalak, hamarosan megszületnek a borjak

A magyar szürke szarvasmarhák vérvonalainak megerősítésén dolgoznak szakemberek a Hortobágyi Nemzeti Park területén.

Rossz hír a vásárlóknak: kitart az élelmiszerárak emelkedése

Hat hónap drágulást követően tovább nőttek az élelmiszerárak a nemzetközi piacokon decemberben, főként a tejtermékek és a növényi olajok miatt – adta hírül az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).

Még nagyobb szerencsét hoz a magyar sertés, ha már nemzetközileg is arat

Egyre sikeresebbek a mangalicából készült ételek világszerte. Az utóbbi években a magyar sertésfajta olyan világhírű termékekhez került beszállító pozícióba, mint a spanyol Ibérico sonka. 2020-ban a legkiválóbb élelmiszerek Oscar-gálájának nevezett brit Great Taste Awards-on is több csillagot szereztek mangalica-készítmények. Fogyasztásuk azonban elsősorban a nagyobb jövedelmű rétegek körében népszerű. Szilveszterkor úgyis disznót szokás enni, a nemzetközi sikerek alapján mindenkinek szerencsét hozhat a mangalica.

Virsliket vizsgáltak és ezt találták

Az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) minden évben ellenőrzi a fogyasztói megtévesztés szempontjából az ünnepi virslikínálatot. A 2020-ban vizsgált húszféle húskészítmény közül mindössze egy nem felelt meg maradéktalanul az előírásoknak.